Но нахрена? Городить 5.1
7.1, а не 5.1, у меня все ходы просчитаны, можно в принципе даже Atmos запилить :-)

в маленьком помещении и с хлипким ресивером
Модели которые я перечислил потребляют не меньше половины кВт и отдают до 150 Вт на канал. Может быть они не очень музыкальны, но на озвучивание 20-30 м2 их мощности хватит вполне.
Лучше купите хороший стерео усь
Так одно другому не мешает, да и деньги это совершенно разные. Если подразумевать под хорошим усилителем Vincent SV-238, то это 200-250 тыс. руб. и еще на 50 тыс. руб. выйдет кабельная обвязка, в то время как кино на Music Style с приведенными AV-ресиверами незначительно вылезет из 100 тыс. руб., что составит только треть от суммы на хороший стерео усилитель. Да и вообще, лучше\хуже во многом зависит от целей, хороший усь выиграет разве что в мюзикле (в Суини Тодде и подобных кинокартинах).
не услышите и половины того что могут эти хеки
Речь же о кино, ну при чем здесь реализация музыкального потенциала АС? Тут скорее нужно говорить о том, что со стереоусилителем не слышно и половины, потому что черти каким образом восемь каналов оригинальной звуковой дорожки превращаются в два, а с динамическими объектами записанными в Atmos вопросов еще больше становится. Я честно говоря всегда смотрел кино в стерео и был доволен, но после покупки проектора (и в частности 3D очков) я прочувствовал слоган IMAX (билет в кино, или другую реальность) и потихоньку начал приходить к тому, что многоканальный звук сам по себе ощутимо влияет на эффект погружения и впечатления от просмотра.