Не уверен, что до конца понимаю, что именно Вы хотели бы получить в итоге...?
Если подключить любой потребитель к выходу Zone-2, то вы получите в подключенной акустике тот сигнал, который собственно и передается на данный выход... Скорее всего получите звук от всех дорожек сразу в стереосигнале. Возможно, некоторые ресиверы позволяют настроить отдельный канал выхода на вторую зону, но далеко не все. С другой стороны - не совсем понятно для чего Вы хотите использовать Zone2/ Обычно через данный выход передают стереосигнал на другую комнату, улицу и т.п., для организации мультирума. Например на ресивере можно смотреть фильм, а на Зону2 подать сигнал от CD или даже винила и этот сигнал будет звучать в другом помещении независимо.
Центральный канал следует подключать непосредственно к выходу ресивера для ЦК. И это Важно, ибо в фильмах, как правило до 80% звука идет именно через ЦК. Лучше использовать акустику центрального канала. А еще лучше, к ней, по верхнему выходу подцепить и саб, чтобы поддержка басов была, если колонка ЦК маленькая. Но и саундбар можно, конечно подключить.... непосредственно к выходу ресивера, скорее всего по RCA входу. С поддержкой саба будет неплохо..... Только вот зачем его использовать, при наличии полноценного ресивера и акустики???.