Kostynya абсолютно прав - внимательно читать и анализировать мануал а я добавлю и включать и пробовать в реальности нужные вам функции. Не раз встречал что логика тех кто писал мануал оказывается противоположна моей и моих знакомых. Мне также как и вам лень читать и анализировать мануалы и поэтому в 99% случаев я решаю свои технические вопросы методом практического опробования, в народе говорят "методом тыка".
В вашем случае я включил бы на всех устройствах HDMI ARC CEC и проверил реальную работу устройств и получил ответы на ваши вопросы и убедился что все работает правильно. При этом тщательно проверил работу системы на предмет непонятных глюков и если они есть выключил бы эти функции. Верю что кому то с вероятностью примерно 50 на 50 повезет и будет работать как вам надо, но бывает и нет.
Ко мне часто обращаются с вопросами подобными вашим и приходится помогать друзьям и знакомым и на основании этого опыта вижу, что часто все эти функции не всегда работают как должны и даже больше при работе вышеописанных функций возникает много глюков и непонятных ситуаций с аппаратурой и часто возникает ситуация когда кажется что какой то аппарат просто неисправен или непонятно глючит и не работает как должно быть причем в не связанных напрямую с описанными функциями условиях. Видимо несовершенны или не стыкуются между собой алгоритмы работы работы устройств разных изготовителей.
В этом случае я отключаю во всех аппаратах соединенных по HDMI ARC CEC и прочую лабуду и практически всегда в этом случае аппараты начинают работать как надо. Поэтому во всех моих сетапах моих друзей и знакомых все эти функции всегда отключены. Лично я эти функции за эти глюки недолюбливаю и заранее планирую у себя и всех остальных когда меня просят помочь собрать сетапы никогда эти функции не использовать, а собирать нормальный сетап без этой фигни: соединенные просто по HDMI: плейер- ресивер - ТВ/проектор.