вы же понимаете, что сам айфон ничего не проигрывает, он только перенаправляет цифровой поток на порт лайтнинг или aac bluetooth протокол (естественно сначала преобразуя формат из того же флака в aac), а играет уже ваш цап либо в беспроводных наушниках, либо в переходнике на проводные наушники. Естественно чем выше качество исходного метриала, тем меньше в итоге потерь и разницу вы услышите, но я не знаю ни одних беспроводных наушников (ведь там максимум - aac 256) или переходников, которые могли бы работать с dsd, максимум модно выжать если подключить переходник лайтнинг на юсб и воткнуть туда dragonfly например, который умееет понимать и преобразовывать форматы до 24/96 включительно и умеет в mqa. Так что реально флак Вы можете услышать с айфона только при использовании полноценного внешнего цапа.