В начале 60-х Джони начала петь в ночных клубах Саскачевана и Торонто (Канада), переехав в Штаты записала на Reprise Records дебютный альбом в 1968.
Успех "Леди из Каньона" был закреплен на культовом альбоме Blue.
"Я любила танцевать и рисовать, — вспоминает Митчелл. — И я была анти-интеллектуалом. Все эти заумные беседы и дискуссии всегда казались мне смертной скукой" Но, пожалуй она безусловный автор наиболее интеллектуальной женской рок-лирики.
В конце 70-х наступил период увлечения джазом и сотрудничества с Джако Пасториусом.
Певица получила 9 премий Грэмми, в том числе Lifetime Achievement Award 2002. Turbulent Indigo - Best Pop Album 1995 и River: The Joni Letters - Album of the Year 2007.
В 2007 году Митчелл завершила карьеру. Она снова начала рисовать, чтобы отвлечься от проблем со здоровьем, которые обрушились на неё с новой силой.
В марте 2015-го Митчелл была найдена на полу своей кухни, где она три дня пролежала без сознания. У певицы диагностировали аневризму головного мозга. Сейчас, помимо всего прочего, Джони испытывает проблемы с краткосрочной памятью. Врачи говорят, что она стала заложницей "карусели времени". Тем не менее ее видели этим летом на концертах старого друга - Джеймса Тейлора.