Выскажу свою точку зрения, основанную на личном опыте .
Если сравнивать класс выбранных Вами AV ресиверов, то можно сказать, что Yamaha RX V-1800 на два уровня выше Onkyo 709.
В плане универсальности я могу сказать, что по качеству звучания и воссоздания атмосферы окружающего звучания в кино, равных Yamaha среди японских производителей, не встречал.
По энерговооруженности 1800 раза в четыре превосходит 709. Если мне не изменяет память, то максимальное потребление мощности от сети у 1800нахадится в диапазоне 1200-1400 Вт, тут автор темы может сам сравнить эти параметры.
По многоканальному звучанию. Фирма Yamaha идет своим путем, который в корне отличается от всех других японских брендов, т к имеет отличающиеся от других брендов звуковые процессоры и специальные алгоритмы обработки многоканального звука, которые позволяют достичь в системе ДК наиболее высокого эффекта присутствия, как при посещении высококлассного кинотеатра.
Звук Ямаха в фильмах можно охарактеризовать, как максимально приближенный по наткуральности и живости воссоздаваемых звуковых образов при просмотре кинокартины. При этом звук очень динамичный, прозрачный, а звуковое поле, создаваемое ресивером, бесшовное и как бы расширяющее физические границы стен Вашего кинозала, т е когды Вы смотрите фильм, то ощущаете себя, как в огромном кинозале с отличной акустикой и на VIP местах просмотра.
Кроме этого, звуковые возможности настроек звучания у ресиверов Yamaha выходят далеко за рамки стандартных AV ресиверов других японских брендов. С помощью этих настроек Вы можете выбрать характер звучания Вашего ДК не только от сужета в фильме, но и от Вашего настроения в данный период времени.
А еще, в свое время специалисты фирмы Yamaha объехали по всему миру самые известные концертные площадки и произвели измерения звковых параметров этих залов, а в дальнейшем ввели в звуковые прессеты своих процессоров AV ресиверов и у Вас есть возможность, при просмотре музыкальных концертов с помощью процессора ресивера воссоздать звуковые образы во многих всемирно известных площадках… Таких звуковых возможностей, я не встречал больше ни у одного другого стандартного AV ресивера.
Что касаемо звучания старших AV ресиверов Yamaha, то тут, на мой взгляд, дела обстоят не хуже, чем в многоканальном саунде и верхние ресиверы Yamaha, само-собой прекрасно исполняют многоканальную и двух канальную стереофоническую музыку… По моему опыту звучание верхних ресиверов Yamaha великолепно сбалансированное, тональный баланс -нейтральный, ровное, прозрачное, легкое, воздушное, а когда требуется с неудержимыми динамикой и драйвом звучание музыкальных произведений.
В свое время в моем ДК AV ресивер Yamaha RX V-4600 ( это предшественник RX V-1800) заменил связку AV ресивера Denon 2802 и интегрального стерео усилителя NAD C-372. Именно в музыке 4600 легко обыграл связку Денона и стерео усилителя NAD в стерео в музыке.