Тут на сайте Ярослав не одну статью написал про форматы и особенности их воспроизведения. Рекомендую почитать. Доступно и понятно. Битрейт у Flac не говорит о потерях, Flac - это сжатие без потерь, но степень упаковки, как и всякого архива, может отличаться. Ну, и конечно, хайрезы всякие, но тут уже понятно почему битрейт выше, данных то больше. В общем, почитайте Ярослава, если интересно.