скорее - усилитель вкуса, глутамат натрия!) и многие, привыкшие к фастфуду, не могут употреблять пищу без него, считая это нормальным. Очень верное сравнение по мне!)))ага, и потребители спелых помидоров, анчоусов, пармскойской ветчины, зрелых сыров, грибов шиитаке… Слово «умами» говорит нам что-нибудь? Эволюция, когда нам на язык рецепторы воспринимающие глутамат натрия поместила нас к фастфуду готовила?